杭州水乡渔业有限公司位于浙江省杭州市余杭区运河镇,毗邻沪杭甬高速公路、泸杭铁路,320国道、京杭大运河,水路交通十分方便。地处古运河畔的运河镇,河道纵横,池塘众多,共有内外荡水面1.5万亩,拥有得天独厚的水乡环境,这里的农民历来善于养鱼捕鱼,尤其是对“水中珍品”黑鱼的养殖陪加青睐。
公司是一家股份制农业深加工企业,注册资金138万元。从2001年公司成立起,就开始研究黑鱼深加工技术及产品的研究开发工作。研究开发工作分三大块,一是鱼皮制革工艺的开发及表面处理技术;二是鱼肉产品的精深加工的开发及综合利用技术;三是生物工程,包括鱼油、鱼血、鱼胆的研究开发。
在鱼肉深加工方面与浙江大学
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